باغيرا في مواجهة الجوع في العالم – «مشروع أمازونيا 501»

رعت شركة باغيرا مؤتمر «من الطعام في الفن إلى فن الطعام» الذي انعقد في 15 مايو الماضي في Villa Fenaroli Palace في ريتساتو (بريشا). ونجح الحدث، الذي نظّمته الأكاديمية الإيطالية للمطبخ – وفد بريشا ونادي الروتاري – المنطقة 2050، في الجمع بين الفن والطعام والتضامن. وامتدّت الأمسية، بحضور أكثر من مئة ضيف، بين مؤتمر وعشاء، لتنتقل من الطعام في الفن إلى فن الطعام. وأدار جوزيبي ماسيردوتي، مندوب الأكاديمية الإيطالية للمطبخ في بريشا، الأمسية على النحو الآتي: افتُتح المؤتمر بالإشارة إلى معرض «الطعام في الفن»، الذي يحظى برعاية إكسبو 2015، ويروي من خلال أكثر من 100 عمل معروض في قصر مارتينينغو (بريشا) الصلة بين التراث الفني وتقاليد الطهي، على خيط ناظم هو العلاقة بين الفن والطعام والأرض. وقدّم أمين المعرض، الدكتور دافيدي دوتّي، برفقة البروفيسورة سيلفانا كييزا، أستاذة تاريخ الغذاء وثقافته في جامعة بارما، لوحات المعرض وعلّقا عليها، فشدّا انتباه جمهور منصت قرابة ساعة حول الطريقة التي تناول بها الرسامون، على مدى القرون الأربعة الأخيرة، موضوع الطعام عبر مختلف التيارات الفنية، مُدخلين في لوحاتهم العناصر المميّزة لأراضيهم. ثم كانت كلمة الترحيب من رئيس الأكاديمية الإيطالية للمطبخ، البروفيسور جوفاني بالاريني، ومن حاكم نادي الروتاري – المنطقة 2050، الدكتور فابيو زانيتي؛ تلتها قراءة قصيدة حول الموضوع ألقتها الممثلة الدكتورة روبرتا مونيتا؛ وأخيرًا مداخلة الأب جاني موميتي، المبشّر في البرازيل منذ قرابة 60 عامًا، الذي شرح مشروعه «موسى الجديد» الذي خُصّص له ريع الأمسية. «الكوكب جائع، والأرض وحدها قادرة على إطعامه»، قالها مشيرًا إلى 300 مليون هكتار من أراضي الأمازون التي يمكن استثمارها. وقد شعر بالدعوة ثم بالإلهام ليكرّس حياته لمستقبل أهل الأمازون، «لأن للأمازون إمكانات قادرة على إنقاذ البشرية من الجوع. ففي الأمازون يمكن لهكتار واحد من الأرض أن ينتج 70 طنًا من الغذاء، مقابل 15 طنًا هنا في الغرب. والمشروع هو إنشاء بحيرات الحياة، أي تحويل تلك الأرض الخصبة إلى إنتاج أغذية يعرفونها جيدًا: السمك والدقيق والأرز والخنازير». وهكذا كان هدف الأمسية احتفاءً بالفن والثقافة، نعم، ولكن أيضًا لكي تتحوّل «حساسية الروتاري والتزامه تجاه قضية الغذاء» إلى مساعدة حقيقية. فإعادة النظر في تقاليدنا في الطهي، الفقيرة في أحيان كثيرة، تدعو إلى مدّ يد العون للشعوب التي تعاني الجوع. ولأن هذه من أكثر مشكلات عالمنا إلحاحًا، كان للمؤتمر فضل الالتفات إلى من لا يجدون الطعام. تلك هي التحديات التي تسابق الزمن والتي تُدعى البشرية إلى مواجهتها. ووُجّه شكر مزدوج إلى الراعي باغيرا، لدعمه الحدث من جهة، ولأنه سعى دائمًا عبر مشاريع إنسانية كبرى إلى مساعدة من يطلب العون من جهة أخرى. فقد كانت باغيرا من أقرب المتعاونين مع مشاريع الأمازون ومن أبرز مموّليها: ومنها «أمازونيا 501»، مشروع إعادة التشجير الذي يرافق مشروع الأب جاني موميتي ويدعمه.